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ACIDOS GRASOS ESENCIALES: FUNDAMENTALES EN LA NUTRICION

Grasas que matan,
grasas que curan

Mucha gente ni siquiera sabe que existen. Por eso este artículo sobre los importantísimos ácidos grasos esenciales (AGE). Para dar una idea de sus funciones vale citar los problemas de salud (que abordaremos en la segunda parte del informe) originados por su carencia: cáncer, próstata, colesterol, inflamaciones, cólicos menstruales, desarrollo fetal, cociente intelectual, crecimiento, obesidad, acné, eccemas, soriasis, diabetes, esclerosis múltiple, enfermedades mentales, problemas circulatorios, reuma, síndrome premenstrual, etc. Razones de peso para interesarnos en los AGE y en la calidad de las grasas que componen nuestra dieta.

Es ancestral la relación del hombre con las grasas. Somos golosos de dulces y también de grasas. La grasa es energía concentrada; para nuestros antepasados significaba supervivencia. En las épocas prehistóricas, cuando se pasaba por ciclos de comilonas y hambrunas, el deseo de comer grasa tenía su lógica, sobre todo porque disponían de ella en contadas ocasiones, por ejemplo luego de una cacería. En la actualidad, la grasa es algo de todos los días y allí radica parte de la problemática que genera en nuestra alimentación, agravada por la vida sedentaria que llevamos. Otro problema es la calidad de las grasas que ingerimos. En estas líneas tratamos de aportar información para que podamos hacer un uso racional de este importante elemento nutritivo.

Las plantas fabrican grasas a partir de los hidratos de carbono, como forma de almacenar energía solar durante mucho tiempo. Suelen hacerlo en las semillas, para que el embrión en desarrollo tenga alimento concentrado hasta que empiece a fabricar azúcar por fotosíntesis. Los animales en cambio producen sus propias grasas a partir de los hidratos de carbono, las grasas vegetales y las grasas de otros animales.

Pero las grasas no sirven únicamente para dar energía al cuerpo; también forman parte de compuestos muy complejos como las vitaminas (A, D, E, K, F y otras), son parte constitutiva del cerebro y los nervios, y dan lugar a la formación de productos esenciales para el organismo, como el colesterol, las hormonas, los elementos que modulan el mecanismo de la inflamación y otros que veremos luego.

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JOHN HOPKINS CAMBIÓ SU VISION SOBRE EL CANCER

DESPUES DE MUCHOS AÑOS DE DECIRLE A LA GENTE QUE LA QUIMOTERAPIA ES LA UNICA MANERA DE TRATAR (tratar literalmente) Y ELIMINAR EL CANCER, EL HOSPITAL JOHN HOPKINS ESTA FINALMENTE EMPEZANDO A DECIR A LA GENTE QUE HAY ALTERNATIVAS:
1. Toda persona tiene células cancerigenas en el cuerpo. Estas células no se ven en los chequeos regulares hasta que se han multiplicado a unos pocos billones. Cuando los doctores le dicen a los pacientes de cáncer que no hay mas células cancerigenas después del tratamiento, solo significa que los chequeos no las detectan porque ellas no han llegado a un tamaño detectable.

2. Las células de cáncer ocurren 6 de 10 veces en la vida de las personas

3. Cuando el sistema inmunológico de una persona es fuerte, las células cancerigenas serán destruidas y se prevendrá la multiplicación y formación de tumores.

4. Cuando una persona tiene cáncer, esto indica que esa persona tiene muchas deficiencias de nutrición . Esto puede ocurrir por diferentes motivos como genéticas, de medio ambiente, alimenticios y por modo de vida.

5. Para resolver esas muchas deficiencias de nutrición, el cambiar de dieta e incluir suplementos es imprescindible para reforzar el sistema inmunológico.

6. La quimioterapia en realidad envenena las células de cáncer pero también destruye las células sanas de la medula espinal como así también del intestino y eso produce daño en los órganos como el hígado, riñones, corazón y pulmones.

7. La radiación cuando destruye las células cancerigenas también quema y daña a las células sanas, y los órganos así como también los tejidos.

8. El tratamiento inicial de quimioterapia y radiación muchas veces reduce el tamaño de los tumores. Pero prolongado uso de la quimioterapia y la radiación no tiene como resultado la destrucción total de los tumores.

9. Cuando el cuerpo tiene muchas toxinas debido a la quimioterapia y la radiación el el sistema inmunológico esta comprometido o destruido, por eso las personas pueden sufrir varios tipos de infecciones y complicaciones.

10. Quimioterapia y la radiación puede causar la mutación de las células cancerigenas , que se resistan y se haga difícil su destrucción total. La cirugía puede también provocar la invasión de las células a otros organos.

11. Una manera efectiva de combatir 'el cáncer' es no darle de comer a las células cancerigenas con aquellos alimentos que necesita para multiplicarse.


LAS CELULAS DE CANCER SE ALIMENTAN DE...:

a . AZUCAR es un alimento del cáncer. No consumiendo azúcar se corta uno de los mas importantes elementos de las células cancerigenas. Existen sustitutos del azúcar como sacarina pero esos están hechos con Aspartame y es muy nocivo.. Un mejor sustituto del azúcar es miel de manuka o melaza pero en pequeñas cantidades. La SAL tiene un químico que se le agrega para que se vea blanca. Una mejor alternativa para la sal es la sal de mar o sales vegetales.

b. LECHE causa al cuerpo la producción de mucus, especialmente en el conducto intestinal. Las células cancerigenas se alimentan de mucus, eliminando la leche y sustituyendo por leche de soya, las células de cáncer no tienen que comer por consiguiente se mueren

c . Las células de cáncer maduran en un medio ambiente acido. Una dieta basada en CARNE ROJA es acida, es mejor comer pescado, y un poco de pollo, en lugar de carne vacuna o cerdo.. La carne además tiene antibióticos, hormonas y parásitos, que son muy nocivos, especialmente para las personas con cáncer. La proteína de la carne es muy difícil de digerir y requiere muchas enzimas. La carne que no se digiere queda en los intestinos y se putrifica y lleva a la creación de mas toxinas.

COMO CONTRIBUIR A LA SOLUCION DEL PROBLEMA

a) Una dieta de 80 % de vegetales frescos y jugos, granos, semillas, nueces, almendras y solo un poco de frutas ponen al cuerpo en un ambiente alcalino. Solo un 20% se debe consumir en comidas cocidas, incluidos los porotos. Jugo de vegetales frescos proporcionan al cuerpo coenzimas que son fáciles de absorber y llegan a las células después de 15 minutos de haber sido consumidos para nutrir y ayudar a formar células sanas. Para obtener enzimas vivas que ayudan a construir células sanas se debe tratar de tomar jugos vegetales (casi todos incluido alfalfa) y comer muchos vegetales frescos 2 o 3 veces al día.

b) Evitar tomar CAFÉ, TE Y CHOCOLATE, pues tienen mucha cafeína. El TE VERDE es una mejor alternativa ytiene propiedades que combaten al cáncer . EL AGUA es mejor tomarla purificada, o filtrada para evitar las toxinas y metales pesados del agua de la canilla. Agua destilada es acida, no tomarla.

c) Las paredes de las células de cáncer están cubiertas por una proteína muy dura. Evitando de comer carne,estas paredes liberan mas enzimas que atacan las proteínas de las células de cáncer y permite al sistema inmunológico destruir las células cancerigenas.

d) Algunos suplementos ayudan a reconstruir el sistema inmunológico ( Floressence, Essiac, anti-oxidantes, vitaminas, minerales, EFAs (aceite de pescado) para ayudar a las células a luchar y destruir las células cancerigenas. Otros suplemento como la vitamina E son muy conocidas porque causan apoptosis, el método normal del cuerpo de eliminar las células innecesarias o defectuosas.

e) El Cáncer es tambien una enfermedad de la mente, el cuerpo y el espíritu. Una ACTITUD mas activa y positiva ayudara a combatir al enfermo de cáncer a convertirse en un sobreviviente.
'La rabia y la incomprension, el no perdonar pone al cuerpo en una situación de estrés y en un medio ambiente acido.'Aprender a tener un espíritu amable y amoroso con una actitud positiva es muy beneficioso para la salud. Aprender a relajarse y disfrutar de la vida.
f) Las células de cáncer no pueden vivir en un ambiente oxigenado. Ejercicio diario, y respiración profunda ayuda a recibir mas oxigeno hasta niveles celulares. Terapia de oxigeno es otro elemento que ayuda a destruir las células de cáncer.

1. No contenedores de plástico en el microondas

2. No botellas de agua en el freezer

3. No papel plástico en el microondas

g) Químicos como las dioxinas causan cáncer, especialmente de seno. Dioxina es muy destructiva especialmente para las células del cuerpo.

No ponga en el freezer sus botellas de agua de plástico ya que el plástico elimina dioxina y envenena el agua.

Recientemente, el doctor Edward Fujimoto, Wellnes Program Manager at Castle hospital, estuvo en un programa de televisión y explico el peligro de la dioxina.

El dijo que no tenemos que poner contenedores de plástico en el microondas. Especialmente las comidas que tienen grasas, El dijo que la combinación de grasa y calor fuerte con el plástico elimina dioxina dentro de la comida y por consiguiente luego a nuestro cuerpo. En su lugar se puede usar vidrio, como Pirex o cerámica para calentar la comida.

Salve su Cuerpo

La Doctora Catherine Kousmine autora del libro "Salve su Cuerpo".

En agosto de 1992, a los 88 años de edad, murió en Suiza la Dra. Catherine Kousmine sin que ninguna publicación médica oficial se hiciera eco de su desaparición.

Tampoco durante su larga carrera dedicada a la investigación y tratamiento de enfermedades degenerativas, encontró el interés que merecía. Como una más de tantos científicos que han tenido la valentía de cuestionarse los

conocimientos adquiridos, ella trabajó sin apoyo ni subvenciones. En el cerrado mundo del poder establecido, no hay lugar para los disidentes, sobre todo si no prometen ventas.

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La Medicina Biomolecular es un enfoque moderno de la Medicina curativa y preventiva, que utiliza sustancias naturales para mejorar la calidad de vida, combatir enfermedades crónicas, prevenir males futuros, y así contribuir a vivir más y sobre todo mejor.

Su creador, Linus Pauling, dos veces Premio Nóbel, decía "que mantiene la buena salud y que trata las enfermedades crónicas al variar las concentraciones el el ser humano de moléculas que normalmente están en el organismo y que son imprescindibles para su buen funcionamiento".

OXIDACIÓN Y ANTIOXIDANTES: Está demostrado, desde años atrás, que en el oxígeno que respiramos se producen los RADICALES LIBRES. Estos son electrones que se desprenden de las moléculas normales del oxígeno, quitan 1 electrón de otras moléculas normales y transforman así al oxígeno normal en oxígeno inestable (maligno), que ataca (oxida) y erosiona diversos tejidos del organismo, produciendo enfermedades: reumáticas (artrosis, artritis), cardiocirculatorias (arterio y áteroesclerosis), hipertensión arterial, envejecimiento precoz, cataratas, cáncer, etc. Este proceso patológico se denomina actualmente "STRESS OXIDATIVO".

Hay que combatir esta oxidación patológica con atioxidantes. Estos son las moléculas de vitaminas, minerales, oligoelementos, enzimas, etc. y se encuentran en las frutas y en general en todos los vegetales, pero habría que comer enormes cantidades de ellos para anular la oxidación patológica de los tejidos. Como esto es imposible, la solución está en la ingesta de suplementos de vitaminas, minerales, oligoelementos, enzimas, etc. Para prescribir dichos suplementos con el máximo de eficacia para cada paciente, o sea una medicina realmente personalizada, se cuenta actualmente con análisis especiales que determinan los niveles de oxidación y de defensas antioxidantes que tiene cada persona; de acuerdo a estos análisis se saben las clases y cantidades óptimas que cada uno necesita. Todo esto es válido tanto para la persona básicamente sana como para quien padece alguna enfermedad crónica, ya que los RADICALES LIBRES atacan y dañan a ambos. Pero al que sufre de alguna enfermedad crónica, la primera prioridad es tratar su enfermedad. Y esto se hace con MEDICINA BIOMOLECULAR.

CÉLULAS HUMANAS: Leonard Hayflick, famoso biólogo norteamericano, descubrió que las células humanas se dividían unas 50 veces; desde entonces se consideró entre los gerontólogos que el límite temporal de la vida humana no puede ir más allá que el fijado genéticamente para la cantidad de divisiones de las células. Esta capacidad está en los cromosomas, cuyos núcleos están constituidos por una larga cadena de ácido desoxirribonucleico (ADN). Los extremos de dicha cadena de ADN, denominados telómeros, se van acortando con cada división celular, hasta que la célula no se divide más.

En Agosto de 1997, un equipo de biólogos de la Geron Corporation de Menlo Park, California, y de la Southern Medical School de la Universidad de Texas, lograron aislar el gen de la telomerasa y luego insertarlo en células vivas que reconstruyeron sus telómeros alcanzando su longitud juvenil. Hacia mediados de enero pasado estas células ya habían tenido 90 divisiones, estaban perfectamente sanas, sin signo canceroso alguno y sobrepasando largamente el límite Hayflick hasta entonces infranqueable. Los biólogos de la Geron Corporation las llaman "Células rejuvenecidas". Este método, ¿nos podría llevar en el futuro al rejuvenecimiento general de los tejidos del cuerpo y en consecuencia, demorar el envejecimiento? Es un desafío a la ciencia, de una índole jamás vista en la historia.

Prof. Dr. José Garbarz

TOXEMIA INTESTINAL Y CANCER

Algunos conceptos de E. Bach sobre el Cáncer

Como ya lo mencionamos antes Bach en el 1924 presento dio una conferencia que tuvo el titulo de “Toxemia intestinal y su relación con el cáncer”

Por considerarlo de interés transcribiremos algunos párrafos de dicha conferencia, no olvide el lector que era el año 1924.

Bach comienza diciendo “Esta conferencia trata de la intoxicación intestinal y su relación con las enfermedades sin excluir las malignas . Confío en que las afirmaciones que voy a hacer no solo sean de su interés sino que consideren que merece la pena ocuparse de ellas con mayor profundidad”

Evidentemente las observaciones de Bach no fueron tenidas muy en cuenta, Bach sigue:

“....La causa de esta aberración radica en la alimentación y en la posterior infección , que solo puede extenderse cuando se produce una mala alimentación......EL alimento es la gasolina del motor humano ,el que abastece hasta la más diminuta célula de la más maravillosa de todas las maquinas :el cuerpo humano.”

Esta claro la importancia que concedía Bach a la alimentación.

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[Matthieu Ricard]

Es más feliz que usted, seguro. Mucho más. Matthieu Ricard obtuvo una nota inalcanzable en un estudio sobre el cerebro realizado por la Universidad de Wisconsin (EEUU). Los especialistas en neurociencia afectiva le nombraron «el hombre más feliz de la Tierra».

A sus 61 años, quien hoy es asesor personal del Dalai Lama tiene una vida digna de un guión de cine. Biólogo molecular, hijo de un filósofo ateo, dejó su carrera por abrazar al budismo.

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